Компания Oceanpower завершает обновление модельного ряда своего оборудования для мороженого, которое началось в 2014 г. Первые обновленные модели были представлены на 115-й международной Кантонской выставке в Китае в 2014 г., о которой мы упоминали в одной из предыдущих статей: Кантонская ярмарка ‘14. В конце марта 2015 года на всемирно известном международном салоне в Шанхае производитель известных машин для производства мороженого показал одни из последних рабочих образцов своего оборудования. Отличительными признаками новой серии современных фризеров является высокотехнологичные разработки, яркий дизайн и более компактный вид. Читать далее…

По результатам последних статистических данных в нашей стране благополучно и успешно развивается рынок фризеров и иного холодильного оборудования, ориентированно преимущественно на приготовление холодных десертов. Территория, на которой осуществляется продажа аппаратов для приготовления мягкого мороженого за последнее время возросла в несколько раз. Ещё совсем недавно оборудование для производства мягкого мороженого можно было приобрести лишь в столице, то сейчас не только крупнейшие города, такие как Самара, Новосибирск, Санкт-Петербург, но и более мелкие (Набережные Челны, Рязань, Пенза) являются продавцами фризеров. Читать далее…

При использовании оборудования для приготовления мягкого мороженого возможны ситуации появления посторонних звуков и шумов, причины которых могут быть различны. В данной статье будут рассмотрены причины посторонних звуков при работе фризера для мороженого, не касающиеся природы его работы, а именно не связанные с естественным уровнем шума, вызываемого механизмами фризера для мороженого. Для начала давайте рассмотрим причины, связанные с неправильной эксплуатацией фризера для мороженого. Одна из распространенных причин — примерзание смеси или воды в холодильном цилиндре к шнеку или стенкам цилиндра. Как следствие затрудненное движение шнека или вообще отсутствие такого движения. Последствия — ухудшение работы электродвигателя, редуктора, либо выход их из строя. Читать далее…

Мытье аппарата для мягкого мороженого является одним из важных факторов в «мороженом деле». От качества промывки напрямую зависит качество готового продукта на выходе.  Остатки старого мороженого во фризере или плохо смытая мыльная вода ухудшат, а то и вовсе испортят качество мороженого. Помимо качества продукта, качество промывки фризера для морожного влияет еще и на срок службы Вашего аппарата. От скопленной грязи, жира, старого мороженого- портятся и разлагаются резиновые прокладки/уплотнители аппарата, темнеют вытяжные клапана, аппарат приобретает запах «тухлячка». Читать далее…

Если вы собрались приобрести недорогой фризер для занятия бизнесом и средством поиска выбрали интернет, то вы обязательно столкнетесь с тремя классическими мифами об аппаратах для мороженого, которые распускают различные источники, но все они так или иначе заинтересованы в продаже Вам оборудования для приготовления мороженого, но никак не в успехе Ваших начинаний. Для начала пару слов о том, что такое фризер для бизнеса, а что такое домашняя мороженица. Читать далее…

Март, вот и наступает сезон покупки фризера для производства мягкого мороженого. Лучше о приобретении фризера подумать заранее в январе-феврале, так как и цены ниже и ассортимента в основном у поставщиков в наличие больше. Так же в это время есть возможность купить аппарат для мягкого мороженого под заказ, тем самым сэкономить процентов 10 на покупке, в зависимости от поставщика. Так же смесь для приготовления мягкого мороженого купить можно гораздо дешевле, нежели в сезон. Такая же обстановка происходит и с вафельными рожками для мягкого мороженого. Но если получилось, так что вы пришли к окончательному решению о покупки оборудования в самый сезон, начнем с самого начала это с выбора аппарата для мягкого мороженого. Читать далее…

Еще одной причиной, с которой сталкиваются предприниматели, решившие купить фризер для мороженого для бизнеса — это некачественные электрические процессорные платы управления. Если плата качественная, то оборудование для мороженого будет работать долго и приносить прибыть его владельцам. Если же случился брак и блок управления в приобретенном Вами аппарате для мягкого мороженого имеет неправильно запрограммированный процессор, который обычно представлен черной микросхемой на разных количествах ног, то Вы можете столкнуться с перебоями работы купленного фризера для мороженого. Читать далее…

Распространенной проблемой многих китайских фризеров является плохо загерметизированные холодильные системы. В следствии указанной причины возникают ситуации, когда хладагент улетучивается из холодильной системы частично или полностью в зависимости от величины пор или отверстий в холодильных системах аппаратов для мягкого мороженого, которые чаще всего возникают в местах соединений (пайки) или просто от повреждений конденсатора или хладагентных трубок при перевозке или от ударов при падении оборудования. Реже, но тоже не исключение, бывает, что на заводах просто забывают заправить фризер фреоном. В основном это происходит на мелких кустарных производствах, где отсутствует система контроля качества произведенной продукции или качество работы выходного контроля хромает по тем или иным причинам. Читать далее…

Спешим скорее поделиться новостью о Кантонской выставке в Гуанчжоу, в которой мы конечно же приняли участие! Первая сессия выставки  проходила с 15-19 октября, вторая с 23 по 27 октября, а третья начнется с 31 октября по 4 ноября этого года! На всемирно известном кантоне присутствовали всем известные игроки китайского рынка оборудования для мороженого, такие как: Spaceman, Snowhite, Donper, Platec и многие другие. И конечно же наша компания Oceanpower Food Technology была одним из основных экспонентов Canton Fair 2014. Читать далее…